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25/4/14

Tarta de puerros y queso.


Puerro.

El puerro es una hortaliza de invierno que forma parte de la familia de las Liliáceas como la cebolla, ajo,cebolletas. Tienen un buen aporte de agua, vitaminas y minerales. Dentro de las vitaminas se destacan el ácido fólico, vitaminas C y carotenos. Dentro de los minerales se destaca el potasio. 
Es un alimento con propiedades diuréticas y debido a su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento. 

 Receta:
Lavar los puerros y cortarlos en rodajas finas. Cortar una cebolla mediana. Saltear los puerros junto a la cebolla en una sartén de teflon con una cucharadita pequeña de aceite de oliva. Una vez que estén hechos salpimentar y dejarlos reposar. Por otro lado mezclar  2 huevos, ½ taza de queso untable light y ligar con los puerros y cebollas cocidas.Agregar el relleno a un disco de masa y cocinar a horno moderado unos 30 minutos y una vez hecha servir. Se puede acompañar con una buena ensalada de hojas verdes y tomates cherry. ¡¡Que lo disfruten!!

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