Contacto

Paula Rojas.
Lic.Nutrición.
MN:2638 MP:1357/2
Tel(0341)153470818
nutri.alimentacion@hotmail.com


13/4/12

Desayuno saludable

EL DESAYUNO.
Una correcta y sana alimentación comienza con un buen desayuno. La primera comida que hagamos al levantarnos debe ser completa y equilibrada, ya que debemos obtener de ella la energía y los nutrientes necesarios para comenzar al día y nuestras actividades. El desayuno nos tiene que aportar entre un 25-30 por ciento del valor calórico total que necesitamos al día.

Un buen desayuno debe estar  formado por: lácteos, cereales y frutas.
Los lácteos (leche, yogures, quesos frescos): nos aportan  proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas. Aportan también calcio. Si hay problemas de sobrepeso y colesterol, se aconsejan lácteos desnatados o semidesnatados.

Los cereales (pan, galletas, cereales para desayuno): nos aportan principalmente hidratos de carbono complejos y energía.  Aportan vitaminas del grupo B y fibra (especialmente los cereales integrales).
Los cereales fortificados nos aportan vitaminas del grupo B, hierro y zinc.
La avena y salvado de trigo contienen fibra soluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. Se la puede consumir junto a la leche o yogures.

Las frutas: Aportan agua, hidratos de carbono, minerales, vitaminas   (vitamina C, ácido fólico, vitaminas del grupo B), flavonoides y sustancias antioxidantes. También son buena fuente de fibra.

Ideas para desayunos deliciosos y sanos.

1.Infusión con leche descremada. Tostadas de pan integral con una cucharita de aceite de oliva y tomate. El aceite de oliva es muy utilizado en la dieta mediterránea.
2.Yogur descremado. Una rebanada de pan con queso diet.  Zumo natural.
3.Yogur descremado con cereales (un puñado). Una pieza de fruta.
4.Infusión con leche descremada (1 taza). Tostadas de pan integral con una cucharita de mermelada diet.
5.Leche descremada con cereales y 2 cucharadas de salvado de trigo. 1 fruta.

Paula Rojas. Nutricionista.